Sivas’ta Şifa Arayanların Gözdesi: Üvez Meyvesi

0

BEĞENDİM

0

Üvez ağaçları, Sivas’ta doğada kendiliğinden yetişen ve her iki yılda bir meyve veren ağaçlardır. Olgunlaşan Üvez meyveleri, Ağustos ve Eylül aylarında toplanarak çürümeye bırakılır. Çürümüş halleriyle tüketilen bu meyvenin, kalp ve cilt hastalıkları başta olmak üzere birçok sağlık sorununa iyi geldiği düşünülmektedir. Aynı zamanda ishal vakalarının hızlı bir çözümü için de sıklıkla tercih edilmektedir.

Geçtiğimiz yıl, bir yıl aradan sonra, Ağustos ve Eylül aylarında toplanan Üvez meyveleri Sivas’ta tezgâhlarda yerini almıştır. Kilosu 100 TL’den satılan bu meyve, şifa arayanlar için umut olmaktadır. Sivas’ta aktarlık yapan Orhun Özfidancı, bu meyvenin birçok hastalığa iyi geldiğini belirtmekte ve meyvenin Koyulhisar ile Suşehri bölgelerinde yetiştiğini ifade etmektedir. Özfidancı, ayrıca meyvenin sindirim sistemine, kalp damara hastalıklarına, tansiyona ve kadın hastalıklarına iyi geldiğini, düzenli kullanıldığı takdirde cilt bakımına da katkı sağladığını vurgulamaktadır.

Üvez meyvesinin, 2 senede bir yetiştiği ve en son 3 yıl önce satıldığı ifade edilmektedir. Olgunlaşma süreci Kasım, Aralık ve Ocak ayları gibi dönemlerde oluşmakta ve meyvenin sertleşip siyahlaştığı zaman tezgâhlarda satılmak için hazır hale gelmektedir. Bu meyvenin kilo fiyatının 100 TL olması, Sivas’taki halk arasında yerel isimlere sahip olmasını ve talep görmesini sağlamaktadır. Tezgahlar satışa çıktığında, özellikle zaman kısıtlaması nedeniyle büyük ilgi gören bir ürün haline gelmekte ve Ocak ayının sonlarına kadar satışı devam etmektedir.

Üvez meyvesinin toplanması ve temizlenmesinin zor olduğuna dikkat çeken Özfidancı, “2 yılda bir yetişmesine rağmen, bu meyvenin temizlik süreci oldukça zahmetlidir. Müşterilerimizin bazıları bu meyveyi faydalı olduğu için çocuklukları tüketsin diye alırken, bazıları da eski anılarını hatırlamak amacıyla satın almaktadır” şeklinde konuşmaktadır.

Diğer bir müşteri olan Salim Kalaycı ise Üvez meyvesinin çocukluktan beri tükettiğini belirterek, “Çocukluğumda bu meyvenin ağacı bizim bahçemizde de vardı. Yaklaşık 15 yıldır yememiştim ve tekrardan çocukluğuma döndüm. Görünüş itibariyle halk arasında ‘Gıdi boku’ olarak da adlandırılmaktadır. Bu isim, keçi pisliğine benzerliğinden kaynaklanmaktadır. Burada görünce bende aldım” diyerek meyve ile ilgili anılarını aktarmaktadır.

Sonuç olarak, Sivas’ta doğada kendiliğinden yetişen Üvez ağaçlarının meyveleri, sağlığa olan faydaları ve nostaljik hatıraları nedeniyle hem bölge halkı hem de sağlık arayanlar için önemli bir yer tutmaktadır. Üvez meyveleri, yılın belirli dönemlerinde toplanarak, sınırlı bir süre satışta bulunmaktadır ve bu özellikleri onları daha da değerli kılmaktadır.