Torbalı’da Kuru Domates Mesaisi Başladı!

0

BEĞENDİM

0

Türkiye’nin önemli kuru domates üretim merkezlerinden biri olan İzmir’in Torbalı ilçesinde, domates sezonu tüm hızıyla devam ediyor. Nisan ayında ekimi yapılan domatesler, Temmuz ayında hasat edilerek Torbalı Ovası’na ulaştırılıyor. Burada, tarım işçileri tarafından özenle hazırlanan domatesler, müşterilerin taleplerine göre kükürtlü veya tuzlu bir şekilde kurutulmak üzere tarlada sıralanıyor.

Torbalı’da domates kurutma sürecinde çalışan işçilerin büyük bir kısmı, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden gelen tarım işçilerinden oluşuyor. Uzak mesafelerden gelen bu işçiler, çadırlarda konaklayarak “gurbet mesaisi” yapıyorlar. Kavurucu sıcak altında harcanan her saat, işçiler için büyük bir emek ve özenle geçiyor. İşçiler, el becerilerine göre günde ortalama 100-150 kasa domates kesme kapasitesine sahipler. Ücretlerining işlem yaptıkları kasa sayısına göre belirlendiği için, daha fazla domates kesmek adına sürekli bir yarış içindeler.

Kuru domates üreticisi ve ihracatçısı Kemal Saygıner, yaptığı açıklamada, havaların ısınmasıyla birlikte sezonun başladığını ve bu süreçte yaklaşık 1000 ton kuru domates ürettiklerini belirtti. Her sabah sergi alanına 20 kamyon domates getirdiklerini, bunların her birinin tek tek kesilerek kurutulmaya bırakıldığını ekleyen Saygıner, kurutma sonrasında domateslerin tekrar seçimi yapılarak soğuk hava depolarına götürüldüğünü ifade etti. Saygıner, ürünlerinin Amerika, Brezilya, Fransa ve Almanya gibi ülkelere ihraç edildiğini belirterek, “Şu anda güncel satış fiyatımız 3,5 avro civarında. Amerika’ya da 4,5 dolar civarında satıyoruz. Ülkemizde yetişen domatesler, diğer ülkelerde bulunanlardan çok daha lezzetli. Bu kalitemizi korudukça dünya pazarlarında yer bulmaya devam edeceğiz.” şeklinde konuştu.

Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun ise, coğrafi işaretli kuru domatesin 100’ün üzerinde ülkenin sofrasına lezzet kattığını söyledi. Bölgede hasat edilen domateslerin yüzde 20’sinin kurutma amaçlı kullanıldığını ifade eden Olgun, kuru domateslerin daha çok ihracata gönderildiğine dikkat çekti. Kuru domates ihracatında her yıl bir artış yaşandığını vurgulayan Olgun, “Amerikalılar Torbalı ve Türkiye’nin kuru domatesini keşfetmeye başladı ve bu yıl oldukça büyük bir ilgi gösteriyor. ABD’ye kuru domates ihracatımızda yüzde 20’lik bir artış söz konusu.” değerlendirmesinde bulundu.

Sonuç olarak, Torbalı’daki kuru domates üretimi, hem yerel iş gücüne hem de uluslararası pazara önemli katkılar sağlıyor. Tarım işçilerinin özverili çalışmaları, bu yerel ürünün global pazardaki yerini daha da güçlendiriyor. Torbalı, hem kaliteli domates üretimiyle hem de artan ihracat hacmiyle dikkat çekici bir merkez olmaya devam ediyor.