Gençlerden Deniz Çayırı Tohumları ile Umut Projesi

0

BEĞENDİM

0

İzmir’de yaşayan lise öğrencileri, endemik bir tür olan deniz çayırı tohumlarının potansiyelini araştırmak amacıyla Karaburun’un kırsal Eğlenhoca Mahallesi’nde “Umut Tohumu Projesi”ni geliştirdi. Su kıtlığının giderek arttığı günümüzde, tahıl üretiminin azalması konusuna dikkat çekmek isteyen öğrenciler, deniz çayırı tohumlarının ununu kullanarak yaptıkları ekmeklerin tadına bakma fırsatı buldular.

Bu projede yer alan Sürdürülebilir Kalkınma Gençlik Liderleri Eğitim Programı (SÜGEP) üyeleri, buğday, arpa ve mısır üretimindeki düşüşe yönelik bir alternatif arayışına girdiler. Mayıs ve Haziran aylarında kıyıya vuran endemik deniz çayırı tohumlarını inceleyen öğrenciler, bu tohumlardan elde edilen unla ekmek yaparak, bu potansiyeli ortaya çıkardılar.

SÜGEP Akademi Başkanı Mehmet Umut Dilsiz, Türkiye İstatistik Kurumu verilerine dayanarak tahıl üretiminde görülen düşüşün ardındaki nedenlerin başında kuraklık olduğunu belirtti. Deniz çayırlarının önemli bir ekosistem kaynağı olduğunu vurgulayan Dilsiz, bu bitkilerin karbon tutma özellikleri ile de çevresel fayda sağladıklarını ifade etti. “Deniz çayırları iki yönlü fayda sunuyor. Hem ekosisteme katkıda bulunuyorlar hem de gıda kaynağı olacaklar. Yerel yönetimlerin bu konuya kaynak ayırması gerektiğini düşünüyorum,” dedi.

Eğlenhoca Mahallesi’nde yaşayan Halise Derya (54), deniz çayırı tohumlarının geçmişte nasıl kullanıldığını gençlere aktararak, bu bilgileri gelecek nesillere ulaştırmak amacıyla bir araya geldiklerini belirtiyor. “Kuraklık ve iklim değişikliği gibi tehditler var. Gençlerin hem su hem de kara kaynaklarını etkin kullanabilmeleri gerekiyor. Deniz çayırlarının tohumlarını kullanmanın yanı sıra yapraklarını da değerlendirmek önemli,” ifadesini kullandı.

15 yaşındaki 10. sınıf öğrencisi Utku Baysa, dünyadaki su ve besin kıtlığının arttığını ve çözüm bulmak için projeye katıldıklarını söyledi. “Deniz çayırı tohumlarından un elde edebileceğimizi fark ettik. Su kıtlığı nedeniyle tahıl üretimimiz oldukça zorlaşacak,” dedi. Aynı yaşta olan Ela Kuyumcuoğlu, projenin var olan bir endemik türü gün yüzüne çıkarmayı amaçladığını ifade ederek, bu tohumların protein ve yağ bakımından zengin bir ürün olduğunu vurguladı.

11. sınıf öğrencisi Erdem Çınar Dikbaş (17), projenin iklim krizi gibi birçok probleme çözüm sunmayı hedeflediğini belirterek, “Deniz çayırlarından ekmek yapmanın alternatif bir tarım kaynağı olduğunu kanıtladık,” dedi. Diğer bir öğrenci Ela Gümüş (16) ise, “Umut Tohumları projesi ile bu tohumların sadece ekmek yapımında değil, balla karıştırıldığında besleyici bir gıda haline geldiğini gördük,” şeklinde ifade etti.

Öğrenciler, iklim krizi ve gıda güvenliği gibi konulardaki bu tür yenilikçi çözümlerle geleceğe daha umutlu bakmayı hedefliyorlar. “Geçmişte kullanılmış bu tohumları yeniden gün yüzüne çıkarmak ve insanların bu konuda bilgi sahibi olmasını sağlamak bizim için önemli bir görev,” diye ekledi Gümüş. Bu projeyle, hem yerel kaynaklar değerlendirilmiş hem de sürdürülebilir bir gıda kaynağı olarak deniz çayırı tohumlarının önemi vurgulanmıştır.