Olivtech Fuarı, Zeytin ve Gastronomiyle Dolu!

0

BEĞENDİM

0

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliği yaptığı Olivtech-12. Zeytin, Zeytinyağı Teknolojileri Fuarı, 30 Nisan 2026 tarihinde İzmir Fuar Alanı’nda kapılarını açıyor. 2 Mayıs 2026 tarihine kadar devam edecek olan organizasyon, C Hol’de gerçekleştirilecek. Fuar, zeytin ve zeytinyağı sektöründe ticari hacmin artırılmasının yanı sıra, sektörün tüm bileşenlerini bir araya getiren kapsamlı bir etkinlik programıyla katılımcılara önemli fırsatlar sunmayı amaçlıyor.

Olivtech, zeytinin üretiminden tüketimine kadar olan geniş yelpazede faaliyet gösteren paydaşları bir araya getirmeyi hedefliyor. Fuara Türkiye’nin 19 farklı şehrinden ve yurt dışından Almanya, Fransa, İsveç, Kanada ve Libya’dan toplam 85 firma katılıyor. Zeytin ve zeytinyağı dışında süt ürünleri, şarap ve tarım teknolojilerine odaklanan fuar, katılımcılara yenilikleri takip etme, yeni iş bağlantıları kurma ve sektörel gelişmeler hakkında bilgi edinme fırsatı sunacak. Fuar, Türkiye’nin yanı sıra Balkanlar, Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’dan sektör profesyonellerini de ağırlayacak.

Fuar, zengin bir etkinlik programıyla dikkat çekecek. Söyleşiler, mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri, makine tanıtımları ve deneyim alanları gibi etkinliklerle dolu olan fuar programı, tarımdan gastronomiye kadar birçok konuya ışık tutacak. Tarımda dönüşüm, gıda kalitesi, üretim süreçleri, markalaşma, sürdürülebilirlik, değer zinciri ve tüketim alışkanlıkları gibi önemli konular ele alınacak. Olivtech’in bu etkinlik programı, üniversiteler, kamu kurumları ve sektör paydaşları ile iş birliği içinde hazırlanmış olup, İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı da bu programa önemli katkılarda bulunmuştur.

Olivtech Fuarı, 30 Nisan’da saat 11.00’de gerçekleştirilecek açılış töreni ve hemen ardından saat 12.00’de başlayacak panel ile açılışını yapacak. Panelde “Türkiye’de Zenginliği Yerin Altında Aramayın: En Büyük Zenginliğimiz Yeşil Altın Zeytin” konulu başlık altında, sektör dinamikleri üzerine önemli tartışmalar yapılacak. “Topraktan Markaya: Tarımın Dönüşen Gücü ve Gelecek Vizyonu” konusu ise zeytin üretiminde katma değer sağlama üzerine yoğunlaşacak. Bu panelin moderatörlüğünü İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreteri Dr. Erçin Güdücü üstlenecek ve Türkiye’nin önde gelen isimlerinden Ali Ekber Yıldırım, Günay Baysal, Cengiz Dikmen ve Ege İhracatçı Birlikleri temsilcisi konuşmacı olarak yer alacak.

Fuarın ikinci günü olan 1 Mayıs, “Üretim – Emek – Değer Zinciri” teması altında düzenlenecek etkinliklere sahne olacak. Günün ilk paneli “Süt ve Peynir Üretiminde Değer Zinciri” başlığını taşıyacak ve moderatörlüğünü Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Harun Raşit Uysal yapacak. Daha sonra “Zeytinin Yolculuğu: Kalite, Verim ve Gelecek” başlıklı panel de, zeytin üretim süreçlerinin inceleneceği kapsamlı bir oturum olacak. Bu panelde, tarım kooperatifleri ve araştırma kurumlarından uzmanlar, zeytin üretiminin sürdürülebilirliği üzerinde değerlendirmelerde bulunacak.

Olivtech’in son günü olan 2 Mayıs, “Tüketim – Deneyim – Algı” temasıyla dolu bir program içeriyor. Gün boyu önemli oturumlar ve paneller yer alacak. “Dr. Zeytin” başlıklı oturumda, zeytin ve zeytinyağının sağlık üzerine etkileri gibi konular tartışılacak. Ayrıca gelenekten geleceğe zeytinyağının sofra değerleri üzerine de önemli paylaşımlar olacak.